We maken een gezonde appel-kaneel crumble: lekker zoet, maar met minder suiker en vet dan een klassieke versie. Ik geef je ook de geschatte macro’s per portie. Tip: terwijl de crumble in de oven staat, kun je alvast schoonmaken of een andere klus doen, multitasking approved! Enjoy!
Voedingswaarden
Per portie (4 porties, zonder extra toppings zoals yoghurt)
Bereidingswijze
-
1
Appels voorbereiden: Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Meng de appels met citroensap, kaneel en honing/ahornsiroop. Leg de appels in een ovenschaal (ongeveer 20x20 cm).
-
2
Crumble topping maken: Meng havermout, bloem, kokosolie/boter, noten, vanille en een snufje zout in een kom. Wrijf met je vingers tot grove kruimels ontstaan.
-
3
Bakken: Strooi de crumble topping over de appels. Bak 25–30 minuten in een oven van 180°C, tot de topping goudbruin is en appels zacht zijn.
-
4
Serveren: Warm is het lekkerst, eventueel met een scheutje magere yoghurt of kwark.
Chef's Tip
Voor een suikervrije versie, vervang honing door extra kaneel en een beetje vanille-extract. Gebruik amandelmeel voor glutenvrije crumble, kokosolie voor extra gezonde vetten. Voeg extra noten of rozijnen toe voor meer bite en voedingsstoffen.